กิน “วีแกน” (Vegan) มีข้อเสียที่ควรระวังอย่างไรบ้าง

การกินวีแกน

การกินวีแกน หรือกินแต่ผัก มีข้อเสียต่อร่างกายบ้างหรือไม่ และควรกินอย่างไรถึงจะปลอดภัย

กินวีแกน ดีต่อร่างกายอย่างไรบ้างกลุ่มที่กินอาหารวีแกน จะเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืช ทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและเกลือแร่มากมาย รวมถึงไฟโตนิวเทรียนท์ที่ช่วยในเรื่องของการต้านอนุมูลอิสระ ได้ใยอาหารที่ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย ทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดและหัวใจ ไขมันในเลือดสูง เป็นต้น และยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย

การกินวีแกน

ไม่ได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ส่งผลอย่างไรต่อร่างกายในกลุ่มผู้กินวีแกน จะไม่ได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์เลย ซึ่งโปรตีนจากพืชจะดูดซึมได้ไม่ดีเท่าโปรตีนจากสัตว์ ดังนั้นจึงควรกินโปรตีนจากพืชให้หลากหลาย เพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่เพียงพอวีแกน ควรกินอะไรบ้างควรเลือกกินโปรตีนจากพืชให้หลากหลาย เน้นถั่วชนิดต่างๆ ธัญพืช ข้าวกล้อง ใน 1 มื้อควรกินอาหารเหล่านี้ให้ครบ เพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างเพียงพอ รวมถึงการกินผักใบเขียวเข้มที่เต็มไปด้วยธาตุเหล็ก กินคู่กับอาหารที่มีพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมไปใช้งานได้